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Mauritanie : Nouadhibou, capitale africaine de la pêche

📋 Ce que tu vas apprendre : Pourquoi Nouadhibou est considérée comme la capitale africaine de la pêche et ce que ça implique concrètement Nouadhibou débarque environ 1,2 million de ... Read MoreRead More

0 Comments août 27, 2026
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Reprendre une fabrique de glace en difficulté : retour d’expérience

📋 Ce que tu vas apprendre : Avant de reprendre une fabrique de glace, trois diagnostics sont non négociables : état des équipements frigorifiques, conformité électrique et qualité de l’eau. ... Read MoreRead More

0 Comments août 24, 2026
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Conservation du poulpe et des céphalopodes : la glace adaptée

📋 Ce que tu vas apprendre : Les céphalopodes développent des toxines bactériennes très rapidement après la mort : la cuisson et le froid doivent intervenir sans délai La glace ... Read MoreRead More

0 Comments août 22, 2026
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Comores : exemple type pour îles tropicales

📋 Ce que tu vas apprendre : Les Comores concentrent toutes les contraintes d’un marché insulaire tropical : insularité, dépendance aux importations, réseau électrique instable — et la glace est ... Read MoreRead More

0 Comments août 11, 2026
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Coopérative de pêcheurs : mutualiser la glace, le modèle économique

📋 Ce que tu vas apprendre : Une coopérative de pêcheurs permet de mutualiser l’achat et l’exploitation d’une machine à glace, rendant la chaîne du froid accessible là où un ... Read MoreRead More

0 Comments août 9, 2026
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Pourquoi le poids du bloc (10 kg, 15 kg, 25 kg) change tout dans votre business

📋 Ce que tu vas apprendre : Les pêcheurs artisans privilégient les blocs légers (10 kg) pour la manipulation et le transport, pas les plus gros Le poids du bloc ... Read MoreRead More

0 Comments août 8, 2026
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Côte d’Ivoire : opportunités à Abidjan, San Pedro et Sassandra

📋 Ce que tu vas apprendre : Le marché ivoirien de la glace est en pleine structuration, porté par la pêche, la restauration et une demande urbaine croissante à Abidjan, ... Read MoreRead More

0 Comments juillet 30, 2026
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Sénégal : marché de la glace pour la pêche à Dakar, Mbour, Saint-Louis

📋 Ce que tu vas apprendre : En 2019, 54 783 tonnes de poisson ont été débarquées au Sénégal — un volume qui réclame une chaîne du froid locale structurée ... Read MoreRead More

0 Comments juillet 9, 2026
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Angola : Luanda et la pêche atlantique sud

📋 Ce que tu vas apprendre : La pêche représente 10% du PIB angolais — un secteur stratégique sous-équipé en froid industriel Les acteurs portugais ont historiquement structuré la filière ... Read MoreRead More

0 Comments juillet 2, 2026
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Algérie : marché de la glace pour l’agroalimentaire et la pêche

📋 Ce que tu vas apprendre : La pêche algérienne est un secteur réel mais encore sous-équipé en froid industriel, ce qui crée des opportunités directes pour les machines à ... Read MoreRead More

0 Comments juin 29, 2026