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Sierra Leone, Liberia : reconstruire une filière froid

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Les marchés post-conflit présentent des économies déformées et des États fragiles qui compliquent l’implantation d’infrastructures frigorifiques Point 2 : Les ... Read MoreRead More

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Pêche industrielle : équiper un chalutier en glace embarquée

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Les modèles SWE 1.250 TW, SWE 1.500 TW et SWE 3.000-2 TW équipent les chalutiers Point 2 : Un chalutier ... Read MoreRead More

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R404A, R507, R290 : quel fluide frigorigène choisir et pourquoi ça compte

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Le R404A reste majoritaire malgré son impact environnemental élevé à cause de son usage établi Point 2 : Le CO₂ ... Read MoreRead More

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Chambre froide négative pour bloc de glace : température, isolation, ventilation

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : La température idéale de conservation se situe entre **18-20°C** pour éviter la fonte prématurée Point 2 : Dans les zones ... Read MoreRead More

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Cas d’école : la fabrique de Mbour, 5 ans après

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : La fabrique de Mbour affiche des résultats financiers positifs malgré une volatilité initiale Point 2 : Les délais administratifs et ... Read MoreRead More

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Eau de forage : traitement nécessaire pour glace alimentaire

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : L’analyse de l’eau de forage nécessite des tests physico-chimiques, microbiologiques et chimiques obligatoires Point 2 : Le traitement minimum comprend ... Read MoreRead More

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Combien de temps un bloc de glace tient en chambre froide à -10°C

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Une perte quotidienne de **0,1 à 0,5%** du poids par sublimation est normale en chambre froide Point 2 : Les ... Read MoreRead More

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