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Conservation du poisson : pourquoi la glace est non négociable

📋 Ce que tu vas apprendre : La glace ralentit la prolifération bactérienne et maintient le poisson entre 0°C et 4°C pour préserver sa qualité marchande Sans glace appropriée, les ... Read MoreRead More

0 Comments juillet 3, 2026
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Pêche artisanale africaine : équiper sa pirogue en glace

📋 Ce que tu vas apprendre : Le matériel minimal pour embarquer de la glace sur une pirogue se résume à trois éléments : contenant isotherme, glace en bloc ou ... Read MoreRead More

0 Comments juin 28, 2026
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Chaîne du froid de la mer au marché : où ça casse le plus souvent

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Le contrôle de température et la conformité réglementaire sont les deux maillons les plus fragiles Point 2 : Les investissements ... Read MoreRead More

0 Comments juin 9, 2026
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Ghana : Tema, Takoradi, chaîne du froid pour exporter le poisson

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Tema est le port de pêche majeur du Ghana, spécialisé dans les thonidés Point 2 : Les exportations vers l’Europe ... Read MoreRead More

0 Comments juin 7, 2026
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Madagascar : pêche côtière et glace, spécificités île

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : La pêche côtière malgache repose sur des pirogues traditionnelles non motorisées Point 2 : STEF domine le marché de la ... Read MoreRead More

0 Comments juin 2, 2026
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Pêche industrielle : équiper un chalutier en glace embarquée

📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Les modèles SWE 1.250 TW, SWE 1.500 TW et SWE 3.000-2 TW équipent les chalutiers Point 2 : Un chalutier ... Read MoreRead More

0 Comments mai 30, 2026